Benvenuti da
Non una normale pizzeria
La nostra storia
Tutto è partito il 31 Luglio 2011 a Sarzana (La Spezia), con una piccola pizzeria al taglio: la “Mamma mia che Pizza”.
Dopo più di tre anni di gavetta e con la voglia di migliorarci sempre di più, abbiamo deciso di tornare a Verona, ed il 31 Gennaio 2015 abbiamo aperto a Marzana (Vr) la “Pizzeria Focacceria 
”.
Ad oggi siamo diventati una tra le realtà più significative del mondo Pizza a livello internazionale, contro ogni aspettativa e vantiamo bene 10 titoli mondiali nel mondo della pizza
Federico De Silvestri
Non un pizzaiolo qualsialsi...
Federico, titolare della Pizzeria Focacceria Quattrocento a Marzana, Provincia di Verona, è un pizzaiolo dotato di passione e spirito competitivo.
La nostra attività, ha fatto la scelta che sembrava molto azzardata all’inizio, ma che poi si è rivelata vincente, ed è quella di non fare cucina ma proporre tutto ciò che riguarda la Pizza: Pizza Classica, Pizza in Pala o 1/2 metro, Focacce, Pizza Senza Glutine e Farinata (chiamata anche cecina o calda calda) fatta con farina di ceci e poi farcita con cipolla, con stracchino o con il pesto, fatto arrivare direttamente dalla Liguria.
Tutte le persone celiache che vogliono mangiare da noi, non devono prenotare la pizza giorni prima perché i nostri impasti sono disponibili e freschi tutti i giorni.
Facciamo parte del gruppo AiC (Associazione Italiana Celiachia) oramai da 8 anni consecutivi e ne andiamo molto fieri. Il nostro scopo e’ sempre stato quello di portare la qualità della pizza Senza Glutine allo stesso livello della Pizza Classica con glutine.